¿Cómo reconocer una buena sangría?

Color, aroma y sabor. Estos son los elementos que debemos valorar de una sangría para saber si estamos ante un producto de calidad. El proceso es similar al de una cata de vinos, atendiendo a los sentidos de la vista, el olfato y el gusto, pero los factores que influyen son otros. El aroma, por …